reindex: пересборка витрины проигрыванием журнала

- `healthlog reindex` собирает витрину из журнала (тела архива + учёт
  доставок) в ОТДЕЛЬНЫЙ файл базы, строго по `(received_at, id)`; рабочую
  базу читает без наката миграций и не трогает вовсе. Подмену делает
  человек при остановленном сервисе: переименование поверх открытого
  дескриптора портит базу молча.
- Журналом считается архив, а не таблица доставок: тело без учётной записи
  заводится заново (метка из ULID, размер и хеш по распакованному телу),
  запись без тела переносится, но не сворачивается. Оракул сходимости
  встроен — два отпечатка и «объектов было/стало»; пустой журнал успехом не
  считается.
- Прогон живого архива переехал на новый пакет: второго проигрывателя
  журнала в проекте не осталось, а его утверждение о ключе сна перестало
  быть константой, протухающей с каждой доставкой.

docs/plan.md

@@ -15,13 +15,14 @@
 недифференцированной кучей. Блокеры, накопившиеся из ревью, разобраны — их в
 беклоге ноль.
 
-Дальше — **`reindex`**, и он сейчас срочнее остального остатка разбора. После
-миграции 00005 доставки числятся `pending`, а подобрать их некому: код
-пересборки не написан. Данные целы (тела в архиве, объекты в витрине), но
-учёт честно говорит «этим разбором не смотрели», и так будет, пока пересборки
-нет. Тем же кодом закрывается половина задачи «разнести ответ и свёртку».
+**`reindex` сделан**: журнал проигрывается в свежую витрину, отпечатки
+сравниваются, повторный прогон ничего не меняет. Доставки, числящиеся `pending`
+после миграции 00005, подбираются им же — но применяется результат подменой
+базы, а её делает человек при остановленном сервисе. Тем же кодом закрывается
+половина задачи «разнести ответ и свёртку»: проигрывание журнала теперь готовая
+операция.
 
-Потом — остаток разбора: тренировки и записи со своими `id` (это половина
+Дальше — остаток разбора: тренировки и записи со своими `id` (это половина
 потока: `workouts` и `stateOfMind` принимаются и хранятся, но не разбираются),
 словарь категориальных значений.
 
@@ -32,8 +33,8 @@
 
 - [x] **1. Каркас.**
 - [x] **2. Приём без разбора.** ← **подключаем телефон по локальной сети**
-- [~] **3. Разбор и хранилище.** Метрики — сделано; тренировки и записи со
-      своими `id`, `reindex` и словарь категориальных значений — нет.
+- [~] **3. Разбор и хранилище.** Метрики и `reindex` — сделано; тренировки и
+      записи со своими `id`, словарь категориальных значений — нет.
 - [ ] **4. Каталог и род агрегации.**
 - [ ] **5. Read API.**
 - [ ] **6. Самоописание.**