docs: ссылки на план по названиям шагов вместо номеров

- шесть ссылок уже указывали не туда: самоописание значилось шагом 5 (оно 6), import — шагом 6 (он 8), TLS — шагом 8 (это деплой, 11)
- README, local-research.md и беклог переведены на названия; нумерация остаётся внутренним делом plan.md

README.md

@@ -55,7 +55,7 @@ iPhone ──HTTPS POST──► healthlog ──► журнал доставо
 
 ## Состояние
 
-В разработке. Готовы шаги 1–2 из 11 и большая часть шага 3: сервис принимает
+В разработке. Готовы каркас и приём, большая часть разбора: сервис принимает
 пакеты, складывает их в сырой архив и **разбирает метрики в часовые объекты**
 — с выводом слоя из данных, канонизацией содержимого и слиянием точек по
 полноте. Секции, которых разбор пока не покрывает (`workouts`, `stateOfMind` —
@@ -72,8 +72,8 @@ iPhone ──HTTPS POST──► healthlog ──► журнал доставо
 
 ```
 healthlog serve        приём + read API + MCP
-healthlog import       родной экспорт Apple Health         (шаг 8)
-healthlog reindex      пересборка хранилища из архива      (шаг 3)
+healthlog import       родной экспорт Apple Health         (в планах)
+healthlog reindex      пересборка хранилища из архива      (в планах)
 healthlog healthcheck  проверка живости для docker HEALTHCHECK
 ```
 
@@ -102,7 +102,7 @@ curl -X POST localhost:8080/api/v1/ingest -d '{"data":{"metrics":[]}}'
 
 Если `auth.write_tokens` пуст, проверка токена выключена — для доверенной
 локальной сети этого достаточно, сервис пишет об этом `write auth disabled`
-на старте. Для доступа снаружи понадобится и токен, и TLS (шаг 8).
+на старте. Для доступа снаружи понадобится и токен, и TLS — это шаг «Деплой».
 
 
 ## Документация