docs: документация переведена на канон av-dev-pm 3

- роадмап отвечает «что умеет и чего не умеет»: PLAN.md → ROADMAP.md, четыре
  канонические секции, достигнутые звенья строками в «Готово», цели
  переформулированы возможностями приложения
- задачи: род работы и «Затрагивает» набору спринта, 34 заголовка в форму
  действия, «Завершение» целей перечнями со ссылкой из каждой задачи
- вычитка проходами task-form и doc-wording, починены протухшие факты в README,
  паспорте и review.md

docs/tasks/items/deploy.md

@@ -1,17 +1,17 @@
-# [goal] Деплой
+# [goal] Сервис доступен телефону из любой сети
 
-- **Секция:** порядок
+- **Секция:** Разработка
 - **Зачем:** Сервис живёт на рабочей машине — телефон достаёт до него только дома, и оба контура открыты
 - **Теги:** decomposed
 
 Сервис переезжает на rivendell и становится доступен телефону из любой сети.
 
-Выведена из шага 11 плана.
-
-Завершена, когда оба контура закрыты разными токенами, откат релиза имеет
-названный механизм, а запуск без конфига не заводит базу мимо данных.
-
 ## Завершение
 
-Оба контура закрыты разными токенами, откат релиза имеет названный механизм,
-а запуск без конфига не заводит базу мимо данных.
+- Телефон шлёт на публичный адрес из любой сети, агент читает по тому же домену
+- Оба контура закрыты разными токенами, и без токенов сервис стартует только на
+  localhost
+- Откат релиза после наката миграции имеет названный механизм
+- Запуск без конфига не заводит базу мимо `./data`
+- Остановка сервиса называет виновный этап честно, а накат миграций виден в логе
+  старта