docs: документация переведена на канон av-dev-pm

- беклог и план переехали в docs/tasks (38 задач, 11 целей), слаги
  переименованы с транслита на английские, 85 ссылок поправлены
- conventions.md разобран в docs/conventions/, local-research.md — в
  docs/research/, review-journal.md — в docs/review.md с разделом настройки
  конвейера; заведены security.md, adr/ и .pm.json
- шаг docs.py check добавлен в task gate; поведение в architecture.md помечено
  девятью маркерами долга, database.md получил настройки с числовым значением

docs/tasks/SPRINT.md

@@ -0,0 +1,6 @@
+# Спринт
+
+Спринта нет. Цель называет человек, набор собирает агент:
+`tasks.py sprint start --goal <слаг>`.
+
+## Набор