docs: документация переведена на канон av-dev-pm

- беклог и план переехали в docs/tasks (38 задач, 11 целей), слаги
  переименованы с транслита на английские, 85 ссылок поправлены
- conventions.md разобран в docs/conventions/, local-research.md — в
  docs/research/, review-journal.md — в docs/review.md с разделом настройки
  конвейера; заведены security.md, adr/ и .pm.json
- шаг docs.py check добавлен в task gate; поведение в architecture.md помечено
  девятью маркерами долга, database.md получил настройки с числовым значением

docs/tasks/items/config-defaults-data-dir.md

@@ -0,0 +1,16 @@
+# Умолчания конфига указывают на прежнюю раскладку
+
+**Секция:** инфра · **Хук:** Запуск без конфига заведёт пустую базу в корне рядом с настоящей — тихая ловушка · **Теги:** goal:deploy
+
+Данные переехали в `./data` (база + сырой архив, он же том контейнера), а
+умолчания в `internal/config` остались прежними: `./healthlog.db` и `./raw`.
+
+Отказ тихий и оттого неприятный: `task run` без `config.toml` не падает, а
+заводит **пустую** базу в корне репозитория рядом с настоящей. Дальше человек
+смотрит на пустое хранилище и делает неверный вывод о том, что поток сломан.
+
+Чинится одной строкой, но требует прогона гейта: шаг `config-samples` следит,
+чтобы `config.example.toml` и `config.docker.toml` не разъехались со структурой.
+
+Готово, когда запуск без конфига использует `./data` и не создаёт ничего в
+корне репозитория. Тогда же снимается предупреждение из `config.example.toml`.