docs: документация переведена на канон av-dev-pm

- беклог и план переехали в docs/tasks (38 задач, 11 целей), слаги
  переименованы с транслита на английские, 85 ссылок поправлены
- conventions.md разобран в docs/conventions/, local-research.md — в
  docs/research/, review-journal.md — в docs/review.md с разделом настройки
  конвейера; заведены security.md, adr/ и .pm.json
- шаг docs.py check добавлен в task gate; поведение в architecture.md помечено
  девятью маркерами долга, database.md получил настройки с числовым значением

internal/ingest/ingest_test.go

@@ -65,7 +65,7 @@ func TestAcceptStoresBodyVerbatim(t *testing.T) {
 }
 
 // Повтор того же тела пока принимается — отсев идентичных доставок отложен
-// (docs/plan.md). Проверяем, что повтор не ломается и не затирает первую.
+// (docs/tasks/PLAN.md). Проверяем, что повтор не ломается и не затирает первую.
 func TestAcceptAllowsRepeatedBody(t *testing.T) {
 	svc, _, st := newService(t)
 	body := []byte(`{"data":{"metrics":[]}}`)