docs: документация переведена на канон av-dev-pm

- беклог и план переехали в docs/tasks (38 задач, 11 целей), слаги
  переименованы с транслита на английские, 85 ссылок поправлены
- conventions.md разобран в docs/conventions/, local-research.md — в
  docs/research/, review-journal.md — в docs/review.md с разделом настройки
  конвейера; заведены security.md, adr/ и .pm.json
- шаг docs.py check добавлен в task gate; поведение в architecture.md помечено
  девятью маркерами долга, database.md получил настройки с числовым значением

openspec/changes/archive/2026-08-02-dozakryt-nahodki-sushchnostej/tasks.md

@@ -135,7 +135,7 @@
 - [x] 11.3 `docs/review-journal.md`: запись о чекпоинте кода без трёх проходов.
 - [x] 11.4 Остатки заведены задачами беклога: NULL-метка; пределы размера
       сущности и секции с потоковым расчётом; принцип отбора data-миграций;
-      строка про очередь `pending` — в `stats-nablyudaemost.md`.
+      строка про очередь `pending` — в `stats-endpoint.md`.
 
 ## 12. Приёмка