docs: документация переведена на канон av-dev-pm

- беклог и план переехали в docs/tasks (38 задач, 11 целей), слаги
  переименованы с транслита на английские, 85 ссылок поправлены
- conventions.md разобран в docs/conventions/, local-research.md — в
  docs/research/, review-journal.md — в docs/review.md с разделом настройки
  конвейера; заведены security.md, adr/ и .pm.json
- шаг docs.py check добавлен в task gate; поведение в architecture.md помечено
  девятью маркерами долга, database.md получил настройки с числовым значением

openspec/changes/archive/2026-08-02-otvet-i-svyortka/tasks.md

@@ -141,7 +141,7 @@
       не память; порядок журнала и остановка; классификация «отказ доставки»
       против «отказ обстоятельств»; бюджет ответа маршрута приёма; отвергнутые
       варианты с причинами.
-- [x] 9.2 Строка в задачу беклога `stats-nablyudaemost`: длина `pending`,
+- [x] 9.2 Строка в задачу беклога `stats-endpoint`: длина `pending`,
       возраст самой старой неразобранной доставки и то, что `/healthz` их не
       отражает.
 
@@ -177,4 +177,4 @@
       разбора, добавлен класс «отложено».
 - [x] 10.11 Остаточный предел порядка при конкурентных приёмах назван в спеке и
       в `docs/architecture.md`, вынут блокером
-      (`docs/backlog/poryadok-zhurnala-na-priyome.md`).
+      (`docs/tasks/items/journal-order-on-ingest.md`).