deploy: переход на локальную сборку образа и доставку docker save/load

- task image принимает BUILD_ID и тегает <app>:$BUILD_ID (контракт роли app_image в umbar)
- добавлен ADR-2026-07-24-local-image-build, старый docker-deploy помечен superseded
- README/architecture/roadmap/Dockerfile обновлены под новую схему (без сборки на сервере)

Taskfile.yml

@@ -76,10 +76,10 @@ tasks:
         done < web/assets.manifest
 
   image:
-    desc: Docker-образ из готового бинаря (см. docs/adr docker-deploy)
+    desc: 'Docker-образ из готового бинаря. Тег из $BUILD_ID (по умолчанию dev; роль app_image umbar передаёт свой). См. docs/adr local-image-build'
     deps: [build]
     cmds:
-      - docker build -t jellybit:dev .
+      - docker build -t {{.BINARY}}:${BUILD_ID:-dev} .
 
   clean:
     desc: Удалить собранный бинарь