docs: проект переведён на канон документов версии 4

- каталог задач: PLAN.md → ROADMAP.md с каноническими секциями, все 44
  записи получили тип, заголовки приведены к форме своего типа
- расхождения, найденные судьями канона: исключения инварианта «источник
  неприкосновенен», инвариант про один активный infohash, UTC в logging.md,
  поведение из architecture.md заменено ссылками на спеки
- триггеры профиля ревью переписаны под умолчание standard

docs/conventions/errors.md

@@ -97,7 +97,7 @@ jellybit — **приложение, а не библиотека**: внешн
   в review/failed: коллизия, рассинхрон, сбой ФС) и `reasons` распознавания,
   сохранённые в БД и показываемые на экране ревью и в Telegram-карточке. Это
   **операторская поверхность владельца**: сервис однопользовательский в
-  доверенной LAN (см. [architecture.md](../architecture.md)), эти поля —
+  доверенном контуре (см. [security.md](../security.md) → «Периметр»), эти поля —
   диагностический контекст для того, кто разбирает задачу. Здесь сырой текст
   ошибки (пути, фрагмент ответа LLM/qBittorrent) **допустим и полезен** — но:
   - **секреты запрещены** абсолютно (токены/ключи/пароли/`Authorization`) — так