docs: проект переведён на канон документов версии 4

- каталог задач: PLAN.md → ROADMAP.md с каноническими секциями, все 44
  записи получили тип, заголовки приведены к форме своего типа
- расхождения, найденные судьями канона: исключения инварианта «источник
  неприкосновенен», инвариант про один активный infohash, UTC в logging.md,
  поведение из architecture.md заменено ссылками на спеки
- триггеры профиля ревью переписаны под умолчание standard

docs/tasks/items/guessit-sidecar.md

@@ -1,6 +1,7 @@
-# [idea] guessit как сервис-спутник
+# 🔬 guessit как сервис-спутник
 
-- **Секция:** ядро продукта
+- **Тип:** research
+- **Категория:** Ядро продукта
 - **Зачем:** go-ptn слабее питоновского guessit — если точности пред-парса не хватит, завернуть guessit в сервис-спутник рядом с бинарём
 - **Теги:** goal:recognition-accuracy