Владение целевым путём при повторной раскладке (state-reconciliation)

Завершённая загрузка ложно «воскресала» из deleted в orphaned, когда её
целевой путь переиспользовала другая загрузка (повторная закачка того же
фильма в другом качестве): сверка проверяла лишь существование пути, не
проверяя, что файл по нему — наша раскладка.

Вводим инвариант «один целевой путь — один владелец»:

- при успешной раскладке на освободившийся чужой путь владение переходит
  к новой загрузке — прежние file_link на этот путь помечаются статусом
  superseded и перестают считаться целью при сверке;
- deleted исключён из desyncStates — терминальное состояние больше не
  переоценивается (источник к нему не вернётся из-за идемпотентности,
  цель отбирается переходом владения);
- Undo снимает только реально свои разложенные ссылки (superseded
  пропускает — файл по пути теперь чужой хардлинк);
- ошибку перехода владения трактуем как некритичную (WARN-and-continue):
  файлы уже разложены, рассинхрон чужих задач исправит следующий тик.

Без миграции схемы (status — TEXT). Дельта влита в основную спеку,
обновлены workflow.md и jellyfin-layout.md.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

internal/worker/worker_test.go

@@ -114,7 +114,10 @@ func (f *fakeStore) ListOverrides(_ context.Context, _ int64) (map[string]string
 	return nil, nil
 }
 func (f *fakeStore) CreateFileLinks(_ context.Context, _ []store.FileLink) error { return nil }
-func (f *fakeStore) LatestBatchID(_ context.Context, _ int64) (string, error)    { return "", nil }
+func (f *fakeStore) SupersedeForeignLinks(_ context.Context, _ int64, _ []string) error {
+	return nil
+}
+func (f *fakeStore) LatestBatchID(_ context.Context, _ int64) (string, error) { return "", nil }
 func (f *fakeStore) ListFileLinksByBatch(_ context.Context, _ string) ([]store.FileLink, error) {
 	return nil, nil
 }