caddyproxy: Caddyfile применяется через caddy reload

- вместо рестарта всего прокси, через который идёт весь трафик; конфиг
  указан явно через --config, иначе caddy молча перезагружает не тот файл
- задача handlers-remaining-apps удалена из беклога

docs/backlog/README.md

@@ -31,7 +31,6 @@ _(sec-ревью)_ — три независимых security-ревью на м
 - [Gitea runner on-demand в Yandex Cloud](gitea-runner-on-demand.md) — раннер активен только во время сборки; webhook→Cloud Function стартует ВМ, probe/decide гасят по idle; экономия ~95%
 - [Синхронизация общих Ansible-ролей между репозиториями](shared-roles-sync.md) — `owner`/`eget`/`secrets` дублируются между репозиториями и дрейфуют; канон в ansible-shared + rsync-таски invoke
 - [Уведомления о размере приложений и заполнении диска](disk-usage-alerts.md) — алерты на заполнение диска и аномальный рост data-томов; сервер ресурсно ограничен _(tududi)_
-- [Handlers рестарта для оставшихся приложений](handlers-remaining-apps.md) — apprise/dashboard/transcriber/miniflux монтируют конфиг в контейнер, но рестарта нет вовсе; правка конфига не подхватывается
 - [Composable-роль `backup`](ansible-backup-role.md) — бэкап — самый чистый шов для extraction (одинаков у всех, различается только список targets) _(ансибл-ревью)_
 - [Вывести из оборота секреты с широкими правами](narrow-secret-scopes.md) — `yc_oauth_token` (весь аккаунт Yandex Cloud) уже выведен; осталось проставить радиус остальным переменным vault и сузить широкие
 - [outline: секреты из файлов](secrets-file-outline.md) — умеет generic `<NAME>_FILE` для всех пяти секретов; единственное приложение, где выносится вообще всё, включая пароль БД