deps: обновлены galaxy-коллекции

- community.docker 5.2.2 -> 5.3.0, community.general 13.3.0 -> 13.4.0
- пины приведены к версиям, которые уже приносит пакет ansible 14.4.0:
  ansible-lint больше не подхватывает старую копию из ~/.ansible
- galaxy-роли (timezone, security, docker) уже на последних версиях

requirements.yml

@@ -11,7 +11,7 @@ roles:
 
 collections:
   - name: 'community.docker'
-    version: '5.2.2'
+    version: '5.3.0'
 
   - name: 'community.general'
-    version: '13.3.0'
+    version: '13.4.0'