Netdata: update to 2.11.0

- в 2.11 появился netflow-plugin, его стоковый netflow.yaml идёт с
  enabled: true и слушателями на UDP 2055/6343; при дефолтном
  `enable running new plugins = yes` он поднялся бы сам, поэтому отключён
  явно — экспортировать потоки нам некому, а память не бесконечная
- ломающих изменений для нас нет: убранный из prometheus-коллектора
  label_prefix и удалённый go-коллектор sensors мы не используем

files/netdata/docker-compose.template.yml

@@ -1,7 +1,7 @@
 services:
 
   netdata:
-    image: netdata/netdata:v2.10.4
+    image: netdata/netdata:v2.11.0
     container_name: netdata
     restart: unless-stopped
     cap_add:

files/netdata/netdata.template.conf

@@ -221,6 +221,14 @@
 	#| datatype: yes or no, default value: yes
 	otel = no
 
+	# Появился в 2.11: приёмник NetFlow/IPFIX/sFlow, стоковый netflow.yaml
+	# идёт с enabled: true и слушателями на UDP 2055/6343. Экспортировать
+	# потоки некому, а свой четырёхуровневый журнал и MMDB-базы плагин
+	# держит в памяти — на нашей памяти это лишний процесс.
+	#| >>> [plugins].netflow <<<
+	#| datatype: yes or no, default value: yes
+	netflow = no
+
 	#| >>> [plugins].statsd <<<
 	#| datatype: yes or no, default value: yes
 	statsd = no