Время читается единой точкой, а конец потока узнаётся не по тексту

- заведён internal/clock: Now даёт метку в UTC, Start — начало измерения
  длительности с монотонными часами; девять мест рабочего кода и запрос захвата
  переведены на него, долг «время time.Now() по месту» закрыт
- клиент SpeechKit узнавал конец потока сравнением err.Error() == "EOF": отказ
  с тем же текстом вернул бы усечённую расшифровку как готовую, теперь
  errors.Is(err, io.EOF)
- починены находки новых линтеров: две опечатки, два slog.DiscardHandler,
  четыре неэкранированные подстановки в docker/entrypoint.sh

internal/clock/clock.go

@@ -0,0 +1,32 @@
+// Package clock — единая точка чтения времени.
+//
+// Прежде время брали `time.Now()` по месту вызова, и конвенция
+// [docs/conventions/database.md] числила это долгом: метка времени в локальной
+// зоне, а хранилище сравнивает времена **строками** побайтово. Долг закрыт
+// заведением этого пакета; правило держит `forbidigo` в `.golangci.yml` —
+// `time.Now` вне этого пакета запрещён.
+//
+// Метка времени и измерение длительности читаются по-разному, и потому здесь две
+// функции, а не одна.
+package clock
+
+import "time"
+
+// Now — метка времени: UTC, как её пишет и сравнивает хранилище.
+//
+// Приведение к UTC снимает монотонные часы, и для метки это верно: её кладут в
+// колонку и сравнивают с чужими значениями, а не с собственным прошлым
+// показанием.
+func Now() time.Time {
+	return time.Now().UTC()
+}
+
+// Start — начало измерения длительности: время **с монотонными часами**.
+//
+// Зоны у него нет намеренно: значение не выходит наружу и годится только на
+// вход `time.Since`. Монотонные часы здесь и нужны — иначе перевод стрелок или
+// поправка ntp посреди конвертации дала бы отрицательную или скачущую
+// длительность в журнале и в метрике.
+func Start() time.Time {
+	return time.Now()
+}