Время читается единой точкой, а конец потока узнаётся не по тексту

- заведён internal/clock: Now даёт метку в UTC, Start — начало измерения
  длительности с монотонными часами; девять мест рабочего кода и запрос захвата
  переведены на него, долг «время time.Now() по месту» закрыт
- клиент SpeechKit узнавал конец потока сравнением err.Error() == "EOF": отказ
  с тем же текстом вернул бы усечённую расшифровку как готовую, теперь
  errors.Is(err, io.EOF)
- починены находки новых линтеров: две опечатки, два slog.DiscardHandler,
  четыре неэкранированные подстановки в docker/entrypoint.sh

internal/service/pipeline_test.go

@@ -90,7 +90,7 @@ func newPipelineEnv(t *testing.T, metaviewer contract.AudioMetaViewer, converter
 		converter,
 		&recognizer.MemoryAudioRecognizer{},
 		sender,
-		slog.New(slog.NewTextHandler(io.Discard, nil)),
+		slog.New(slog.DiscardHandler),
 	)
 
 	return &pipelineEnv{app: app, service: svc, jobRepo: jobRepo, fileRepo: fileRepo, sender: sender}