Время читается единой точкой, а конец потока узнаётся не по тексту

- заведён internal/clock: Now даёт метку в UTC, Start — начало измерения
  длительности с монотонными часами; девять мест рабочего кода и запрос захвата
  переведены на него, долг «время time.Now() по месту» закрыт
- клиент SpeechKit узнавал конец потока сравнением err.Error() == "EOF": отказ
  с тем же текстом вернул бы усечённую расшифровку как готовую, теперь
  errors.Is(err, io.EOF)
- починены находки новых линтеров: две опечатки, два slog.DiscardHandler,
  четыре неэкранированные подстановки в docker/entrypoint.sh

main.go

@@ -27,6 +27,8 @@ import (
 	"github.com/pocketbase/pocketbase/apis"
 	"github.com/pocketbase/pocketbase/core"
 	"github.com/prometheus/client_golang/prometheus/promhttp"
+
+	"git.vakhrushev.me/av/transcriber/internal/clock"
 )
 
 func main() {
@@ -201,7 +203,7 @@ func main() {
 		// `sloggin`, а хранилище пишет запросы в свою таблицу, которой в
 		// журнале контейнера не видно. Поля — те, что просит конвенция.
 		se.Router.BindFunc(func(e *core.RequestEvent) error {
-			start := time.Now()
+			start := clock.Start()
 			err := e.Next()
 
 			level := slog.LevelInfo