tasks: упразднены цели и роадмап, объявлена стадия build

- 11 записей типа goal закрыты с причиной, называющей задачи-наследники;
  ROADMAP.md удалён, индекс остался один — BACKLOG.md;
- 33 записи переписаны: ссылка «Двигает пункты N «Завершения» цели» уступила
  место прямому утверждению — без целей номера пунктов вели в никуда;
- шапка BACKLOG.md размечена парой <!-- стадия -->, порядок строк теперь
  объявлен зависимостью, а не важностью.

tasks/items/intake-limits-measure.md

@@ -3,11 +3,10 @@
 - **Тип:** research
 - **Категория:** Очередь — Второй замер — остальные четыре звена.
 - **Зачем:** Из пяти звеньев задача speechkit-limits замерила только модель распознавания: где отваливается шестичасовая запись до неё, неизвестно.
-- **Теги:** goal:long-recordings
 
-Пункт 1 «Завершения» цели требует замера пяти звеньев, а разведка
-`speechkit-limits` меряет одно — модель `deferred-general`. Остальные четыре
-дешевле: они не требуют боевых ключей и считаются локально, кроме заливки.
+Звеньев пять, а разведка `speechkit-limits` меряет одно — модель
+`deferred-general`. Остальные четыре дешевле: они не требуют боевых ключей и
+считаются локально, кроме заливки.
 
 Числа нужны раньше кода: они назначают потолок, который проверяет приём, и длину
 фрагмента, на которые режет `long-audio-chunking`.